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3.20sun FUNKY LOCOS

スペシャル・バーテンダーとして参加させていただきます

バーテンダーとしてカウンターに立っていると、
「どれぐらい修業したんですか?」
と、お客様からよく尋ねられるのだが、
「いまだ修業の身でございます」
私はそう答えるが、本当に今でもそう想っている。
これまで約30年ほどバーテンダーとしてカウンターに立ってきたが、
我がカウンターの中だけでの成長には限界があると感じてきた。
そして10年前から店のカウンターから飛び出るようになり
店以外のフィールドに多くの刺激を求めるようになった。
結婚式場でのバーテンディング技術と接客技術を磨き、
今でもホテルで働きながら接客技術を学んでいる。
そう、私は今でも修業の身であるのだ。
今回のクラブ・イベント「FUNKY  LOCOS」も、
私にとって初めてのフィールドとなり修業の場となる。
いまだ初めての経験ができる幸せ、これはありがたい。
成長し続けているであろう私のバーテンディングを
初めてお会いする皆様に提供できたら幸いでございます。
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